ロン ナムチャ チェンマイ

タイ・チェンマイ産ローゼル Kra-Jieb グラチアップ


ローゼル・ドリンクの作り方

分量の目安 ：
水５カップ(1L)に対して乾燥ローゼル一掴み(８～１０個位)
※氷、ソーダやジュース等で割る場合は濃い目に

① 鍋で水を沸かして沸騰させる。
② ローゼルを鍋へ投入、弱火で１０～１５分煮る。
③ 鍋からローゼルを取り出し、出来上がり。
<お好みで>蜂蜜やブラウンシュガーなど甘味を入れてよくかき混ぜる。

［簡単な淹れ方］
ティーポットへ乾燥ローゼルと沸騰した湯を注ぎフタ、約３０分抽出します。
明るい鮮やかな赤色で、あっさりとした味わいのハーブティーになります。

[ローゼル酒(ハーブ酒)]
果実酒を作る要領で、ホワイトリカーや甲類焼酎などのお酒にローゼルを漬け込みます。ミントやレモングラスなど他ハーブとの組み合わせもお試ししてみてください。

ローゼル(Kra-Jieb グラチアップ)の
・美容と健康維持に役立つ成分
・甘酸っぱくてフルーティーな風味
・色鮮やかな天然色素
を利用して、
◆他ハーブとのブレンドティー
◆フルーツ、ジュースやソーダと組み合わ
せたアレンジティーやアルコールカクテル
◆ジュレなどのデザート
様々なハーバル・レシピのアイデアにご活用ください。

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ジャンル : グルメ