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  • 冷やして飲むタイハーバルティー・ティーバッグ
    タイハーバルティー・ティーバッグ で作るアイスハーブティー◆ お湯出し ・・・ コクと香りを引き出す①湯量を通常より少なめに蒸らす時間を長めに、濃く淹れる②ティーバッグをスプーンの背で軽く押し搾り出して取り出す③氷で割る◆ 水出し ・・・ 軽やかでさっぱりした飲み口①ティーバッグ1袋に対してお水約250mlの割合で、水出しポット(またはペットボトル)へティーバッグと水を入れる※好みの濃さによって水量やティーバッ...
  • Minty-fresh White Wine ~ クールミント
    飲みかけで風味が落ちてしまった白ワインがあったら、お試ししてみてください。ラミンティー「クールミント・インフュージョン」(スペアミント70%, アッサム緑茶30%)をワインに2~3日漬けこみます。(※白ワイン200~250ccに対してティーバッグ1袋が目安)爽やかな風味のおいしいワインに変身します適量のガムシロップ、レモン汁を加えるとスッキリした白ワインのカクテルに。お好みでソーダも加えてみてください。今のような寒い...
  • Midnight Butterfly ~ バタフライピー(蝶豆/アンチャン)
    「ミッドナイト・バタフライ」バタフライピー(タイ名:アンチャン, 日本名:蝶豆)の美しく妖艶な色のカクテル。ラミンティー「バタフライピー・ハーバルティー」でインディゴ・ブルーに染まったラムベースのココナッツリキュールに、グレープフルーツジュースとソーダを注ぎます。幻想的な色のグラデーション、光のアングルによっても変化する色彩が楽しめるハーバルティー・カクテルです。...
  • 真夏の夜のティー・カクテル ~ マサラ・ブラックティー
    暑い夏の夜にぴったりのスパイシーカクテルラミンティー「オーガニック・マサラ・ブラックティー」 約150ml ※濃く淹れるマリブ(ラム酒ベースのココナッツ風味リキュール) 約40ml ※好みで加減オレンジ 1個 ※搾りたて果肉入りフレッシュジュース濃厚でコクがあるアッサム紅茶に4種のスパイス、シナモン・クローヴ・カルダモン・クミンのアロマがブレンドされたマサラ・ブラックティーが、夏を感じる甘いココナッツ風味のマリ...
  • 桑の葉茶(マルベリー) スムージー
    「グリーン・スムージー」アメリカのローフード実践者には既に日常的なドリンクですが、最近日本でもよく耳にするようになりました。グリーン・スムージーとは、グリーン(生の緑の葉野菜)とフルーツと水をミキサーで混ぜ合わせたフレッシュジュースです。フルーツ:グリーンを6:4の割合で作ることが基本。アメリカでよくグリーンに使われているのは、ホウレン草、ケール、タンポポの葉など。どれも家には無かったので、ケールと...

プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ(タイハーブ&スパイス)研究家。
ขอบคุณ コープクン チャーオ

mft株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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