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ロンナムチャ チェンマイ blog

チェンマイの茶屋 - タイ伝統茶とサムンプライ（タイハーブ＆スパイス）

  • フルーツ＆ミントティーパンチ
    ◆ 準備するもの ◆パンチボール（ガラスのボール）クールミント・インフュージョン　‐　ティーバッグ5袋蜂蜜　‐　適宜グラニュー糖　‐　適宜レモン、オレンジ、ベリー、パイナップル、マンゴ等々 好きな季節のフルーツを５種類（冷凍カットフルーツやミックスフルーツ缶詰を利用してもＯＫ）氷炭酸水 ‐　約500ml◆ 作り方 ◆① クールミント・インフュージョン5袋に約200mlの熱湯を注ぎ濃く淹れ、蜂蜜とグラニュー糖を適量加える。★炭...
    2013/07/26
    レシピ
  • レッド・インディアン（ローゼル・ブラックティー）
    チェンマイのラミンティーハウスお勧めメニューのひとつ Red Indian の作り方① 500mlの耐熱ガラスのピッチャーへラミン・ブラックティーとローゼル・ハーバルティーのティーバッグを各１袋ずつ入れ、熱湯をグラス３分の１位の位置まで注ぎ、３～５分置きます。② ティーバッグを大きいスプーンの背で軽く押し搾り出してから取り出します。　　※ティーバッグが破けないようご注意ください。③ 砂糖やハチミツなどの甘味料をお好みの分...
    2013/07/12
    レシピ

プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ（タイハーブ＆スパイス）研究家。

ｍｆｔ株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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