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ロンナムチャ チェンマイ blog

チェンマイの茶屋 - タイ伝統茶とサムンプライ（タイハーブ＆スパイス）

  • ベールフルーツ茶（Nam Matoom ナム・マトゥーム）の作り方
    Bael Fruit (マトゥーム Matoom)[ベールフルーツ茶（ナム・マトゥーム）の作り方]分量の目安 ： 水５カップ(1L)に対して乾燥ベールフルーツ約２０ｇ(中サイズ３個位）※輪切りのサイズ大小によって個数を調整してください。◇ お好みにより分量を調整してください。◇ お好みにより加糖。◇ 氷で割って飲む時は若干濃い目になるよう分量を調整してください。◇ パンダーナス(バイトゥーイ)の葉を香り付けにブレンドするのがスタンダード...
    2014/10/29
    レシピ

プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ（タイハーブ＆スパイス）研究家。

ｍｆｔ株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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