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  • ブルーモヒート(バタフライピー)
    青色モヒートこの鮮やかなブルーはバタフライピーの天然青色色素です。まずは、オーガニックのバタフライピー の青いアイスキューブ(角氷)を事前に作っておきます。分量の目安: 水500mlに対して花をひとつかみ(約3~4g)ティーポットへ乾燥花(※お茶パックを使うと便利)を入れて沸騰した熱湯を注ぎ5分ほど置く。乾燥花を取り出して冷ましてから製氷皿へ。※氷をつかむ時はトングを使いましょうバタフライピーの濃い青い液で、手爪...
  • ローゼルのホット・トディー
    ローゼル・ハーバルティーで作る温かいアルコールドリンク Hot Toddy◆材料(1人分)◆① ウイスキー 1 shot② ハチミツ 大さじスプーン山盛り 1杯③ レモン絞り汁 ・・・ レモン 1/8個④ ローゼル・ハーバルティーバッグ 1包⑤ 熱湯 120~150ml◆作り方◆①②③④を耐熱グラスまたはマグカップへ入れ沸騰させた⑤を注いで3~4分置き、よくかき混ぜて出来上がり。(ティーバッグは取り出す)オプションで、レモンピールとシナモンを付け合せに...

プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ(タイハーブ&スパイス)研究家。
ขอบคุณ コープクン チャーオ

mft株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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