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ロンナムチャ チェンマイ blog

チェンマイの茶屋 - タイ伝統茶とサムンプライ（タイハーブ＆スパイス）

  • "農楽里(のらり)ファーム" バタフライピー花の天然色素「農楽福餅」
    信州の湧水流れる山村の小さな集落にある農楽里（のらり）ファームさんより、ステキなお便りをいただきました。ロンナムチャチェンマイのオーガニック・バタフライピーの天然色を利用してお餅を作って下さいました。雪融けから春の菜の花畑をイメージした「農楽福餅（のらふくもち）」カワイイですね 原材料のもち米は、無農薬無化学肥料による自然農法で栽培された聖山山麓で昔から作り継がれている「フクシマモチ」他の原材料も...
    2015/03/08
    雑記

プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ（タイハーブ＆スパイス）研究家。

ｍｆｔ株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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