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ロンナムチャ チェンマイ blog

チェンマイの茶屋 - タイ伝統茶とサムンプライ（タイハーブ＆スパイス）

  • バタフライピー・ラテ （バタフライピーティー＋豆乳ココナッツミルク）
    アントシアニン成分豊富「バタフライピー・ハーブティー」の天然色ブルーを利用したアジアンなヘルシー・ラテのレシピをご紹介します。①豆乳ココナッツミルクココナッツミルクパウダー 1袋(60g)をお湯150mlと豆乳100mlで溶かす。ハチミツ大さじ4～5（または砂糖など甘味）を加えてよくかき混ぜてから冷ます。②バタフライピー ・ ティー◆乾燥バタフライピー・フラワー使用の場合分量の目安： 水500mlに対して花をひとつかみ(約3～4g...
    2015/05/13
    レシピ

プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ（タイハーブ＆スパイス）研究家。

ｍｆｔ株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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