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Minty-fresh White Wine ~ クールミント

飲みかけで風味が落ちてしまった白ワインがあったら、お試ししてみてください。
ラミンティー「クールミント・インフュージョン」(スペアミント70%, アッサム緑茶30%)をワインに2~3日漬けこみます。
(※白ワイン200~250ccに対してティーバッグ1袋が目安)
爽やかな風味のおいしいワインに変身します
適量のガムシロップ、レモン汁を加えるとスッキリした白ワインのカクテルに。
お好みでソーダも加えてみてください。

今のような寒い季節には、ホット・ワインがイイですね。
クールミントを漬けこんだ白ワインを鍋に入れて、
沸騰させないよう気を付けて、弱火で15~20分間温めます。
ハチミツや、リンゴ・オレンジなどのジャムを入れて、
仕上げにレモンなどの柑橘系をちょっと絞って、出来上がり。
もし手持ちにスパイス(ジンジャー、シナモン、アニス、クローブ....等々)があれば、一緒にお鍋に入れましょ。
からだの芯からポッカポカ
風邪や冷えに効きそう♪
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プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ(タイハーブ&スパイス)研究家。
ขอบคุณ コープクン チャーオ

mft株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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