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スパイク・ブラックティー(ラミン・ブラックティー)

初夏の休日デイタイムに飲みたいティーカクテル
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◆ 準備するもの ◆
ピッチャー(1リットル耐熱ガラス)
グラス
小さい平皿(グラスの直径よりは大きいもの)
ラミン・ブラックティー ティーバッグ
蜂蜜または砂糖
グラニュー糖

ウォッカ
レモン ・・・ くし型にカット
ミントの葉

◆ 作り方 ◆
① ピッチャーにブラックティーのティーバッグ3袋を入れ、
熱湯をピッチャー1/3位まで注ぎます。※後で氷を入れるので濃いめに作る。
5分以上置いて十分抽出したらティーバッグを取り出す。

② 熱いうちに蜂蜜または砂糖(お好みで)を適宜入れ、よくかき混ぜる。

③ ウォッカ60~70ml(お好みの分量で)を入れてかき混ぜる。

④ グラニュー糖を平皿に広げる。
グラスの縁にレモン果汁をひと回り塗り、グラスを逆さにしてグラニュー糖をつける。
濡れたグラスの縁にグラニュー糖をまんべんなくつける。
(スノースタイル)

⑤ ピッチャーいっぱいに氷を入れ、軽くかき混ぜる。

⑥ グラスに注ぎ、レモン果汁を絞ってミントの葉を添え、出来上がり。

Enjoy!

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プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ(タイハーブ&スパイス)研究家。
ขอบคุณ コープクン チャーオ

mft株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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