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バタフライピー・ティー & はちみつレモネードのアイスキューブ

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<2人分>
1.はちみつレモネードのアイスキューブを作る
  ①耐熱グラス等にお湯(200ml)を注ぐ。
  ②はちみつ(大さじ5~6)とレモン1個分の果汁を入れ、よくかき混ぜ合わせる
  ③しばらく置いて冷ました①を製氷皿へ注ぎ、冷凍庫で凍らせる
2.バタフライピー・ティーを作る
  ①ピッチャー(耐熱)にバタフライピー・ティーバッグ2袋を入れ、熱湯400mlを注ぐ
  ②5分ほど置いて、ティーバッグを取り出す
  ③冷ます
3.グラスに1を入れ2を注ぐ → 青いお茶が紫色に変わります
●はちみつの量はお好みの甘さに調整してください。
●製氷皿はシリコン製が取り出しやすくて便利です。
●2の湯量はお好みの濃さに合わせて加減してください。

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プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ(タイハーブ&スパイス)研究家。
ขอบคุณ コープクン チャーオ

mft株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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