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ロンナムチャ チェンマイ blog

チェンマイの茶屋 - タイ伝統茶とサムンプライ（タイハーブ＆スパイス）

赤いローゼル・ドリンク Nam Kra-Jieb-Daeng

2014/07/29
レシピ
暑い国タイの人々に飲まれるハーブ・ドリンクの中で最もポピュラーなのがローゼル。
別名ハイビスカス、またはRosella Fruit とも呼ばれ、タイ名で "Kra-Jieb" または"Kra-Jieb Deang" と言います。
アントシアニン、ペクチン、粘液質、有機酸(クエン酸・酒石酸・リンゴ酸等) ミネラル、ビタミン 等々、美容と健康に良い成分たっぷり。

ローゼル・ハーバルティーバッグの湯量を通常より少なく濃く淹れて氷で割って、簡単ローゼルジュース。
酸味がさっぱりして汗かいた体に浸透する感が気持ちいい、リフレッシュ・ドリンクです。
夏には、砂糖と塩を少々混ぜて飲むと熱中症予防にイイですね。
夜はアルコール・カクテルにも。
楽しく美味しく色々アレンジお試しください。
RNCC71.jpg
①写真奥　・・・　ローゼル・ハーバルティー ＋ ソーダ
②写真手前　・・・　マンゴジュース ＋ ローゼル・ハーバルティー
　　　　　　　　　　(オレンジジュースでも美味しい)

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プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ（タイハーブ＆スパイス）研究家。

ｍｆｔ株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
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