fc2ブログ

ナム・グラチアップ Nam Kra-Jieb-Daeng

タイ・チェンマイ産ローゼル Kra-Jieb グラチアップ

RNCC72-1.jpg
ローゼル・ドリンクの作り方

分量の目安 :
水5カップ(1L)に対して乾燥ローゼル一掴み(8~10個位)
※氷、ソーダやジュース等で割る場合は濃い目に

① 鍋で水を沸かして沸騰させる。
② ローゼルを鍋へ投入、弱火で10~15分煮る。
③ 鍋からローゼルを取り出し、出来上がり。
<お好みで>蜂蜜やブラウンシュガーなど甘味を入れてよくかき混ぜる。

[簡単な淹れ方]
ティーポットへ乾燥ローゼルと沸騰した湯を注ぎフタ、約30分抽出します。
明るい鮮やかな赤色で、あっさりとした味わいのハーブティーになります。

[ローゼル酒(ハーブ酒)]
果実酒を作る要領で、ホワイトリカーや甲類焼酎などのお酒にローゼルを漬け込みます。ミントやレモングラスなど他ハーブとの組み合わせもお試ししてみてください。
RNCC72-2.jpg
ローゼル(Kra-Jieb グラチアップ)の
・美容と健康維持に役立つ成分
・甘酸っぱくてフルーティーな風味
・色鮮やかな天然色素
を利用して、
◆他ハーブとのブレンドティー
◆フルーツ、ジュースやソーダと組み合わ
せたアレンジティーやアルコールカクテル
◆ジュレなどのデザート
様々なハーバル・レシピのアイデアにご活用ください。

ロンナムチャチェンマイ ONLINE SHOP
関連記事

プロフィール

hiro

アンチャン Clitoria ternatea 花の「pHで色が変化する青いハーブティー」としてのポテンシャルを見い出して、2011年日本へ初めて Butterfly Pea Herbal Tea を紹介・市場開拓をした、バタフライピーのパイオニア。タイ原産茶・サムンプライ(タイハーブ&スパイス)研究家。
ขอบคุณ コープクン チャーオ

mft株式会社 代表
ロンナムチャ チェンマイ 代表
 ▶【公式】オンラインショップ
 ▶ Yahoo!店
 ▶ 実店舗(中目黒)